Wir haben das U21 EM-Spiel Deutschland gegen Portugal am vergangenen Samstag zum Anlass genommen, zum Fussball ein portugiesisches Sehnsuchts-Gericht zu kochen: Himmlische Pastéis de Bacalhau 🙂 Bacalhau nennt man Fisch – häufig Kabeljau – der durch… Read More
Schon wieder Erbsen! Diesmal kuscheln sie sich in schnuckelige Garnelenküchlein. Wie schmeichelhaft! 🙂 Garnelenküchlein mit Erbsen // Prawn cakes with green peas. Für 4 Stück 200 g Garnelen (TK gekocht & geschält, aufgetaut) 2 Knoblauchzehen,… Read More
Pinke Eier // Pink eggs. Eier hart kochen. Wasser aufkochen, ein wenig hellen Essig und Pfefferkörner hinzufügen und abkühlen lassen. Mit den hartgekochten, geschälten (!) Eiern und Rote Beete Scheiben in Gläser füllen und für… Read More
恭禧發財! 🙂 Making-of and eating Jiaozi. In der deutschen “Food-Welt” spielt das chinesische Neujahr noch wenig bis keine Rolle. Ich habe letztes Jahr mit dem feiern und mitkochen angefangen. Zu meinem 2013-er Beitrag und ein… Read More
Thai fish cakes with cucumber salad Für 2 Personen // for two Salat ¾ Salatgurke 2 Tomaten 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 kleine rote Chili 1 EL braunen Zucker 4 EL Wasser 1 EL Fischsauce… Read More
Ohne Käse, ohne Speck hat das Leben keinen Zweck. Gelesen habe ich diesen Spruch einmal auf einer Postkarte und was den Käse angeht, muss ich dem voll zustimmen. Ich liebe Käse! Ob Ziegenkäse, Bergkäse, Pecorino,… Read More
