Herr D. behauptet hartnäckig, dass er Aprikosen nicht wirklich mag. So unverständlich aber okay, so kann ich diese leckere Aprikosenmarmelade alleine auslöffeln. Aprikosenmarmelade 1 Kg Aprikosen 1 Päckchen (25 g) Gelierfix 2:1 (mit Apfelpektin) 300… Read More
Onkel Herbert und das Freiheitsgebot. Onkel Herbert ist Europäer: Erdacht in Düsseldorf und gebraut in Belgien als Berliner Weisse. So darf sich Onkel Herbert aber nicht nennen, denn das ist eine vom Berliner Brauerbund geschützte… Read More
Der heute Abend genossene Pak Choi ist in Berlin von ECF Farmsystems aufgezogen worden. Auf dem Gelände in Schöneberg werden Fischaufzucht und Gemüseanbau schlau miteinander kombiniert, was unteranderem viel Wasser- und Energie einspart. Ich bin… Read More
Ich hatte leider noch keine Gelegenheit das neue Selosoda zu probieren, finde die Idee aber super! Selosoda wird aus dem Fruchtfleisch der Kaffeekirsche gemacht, welches sonst oft im Abfall landet. Wir haben Cascara de Café,… Read More
Seit ich kürzlich bei I Will Not Eat Oysters aus diese Tahini Dirty Blondies gestoßen bin, wollten sie nicht mehr aus meinem Kopf heraus. Und ich war auf der richtigen Spur: Schon der Teig schmeckte… Read More
Honey, eat your veggies! 🙂 Roter Reis mit Augenbohnen. Obendrauf Rote Beete, Basilikumpesto, Basilikumblätter und Frühlingszwiebeln. Dazu Naturjoghurt. Red rice with black eyed peas. On top red beets with basil pesto, basil leaves and spring… Read More
Portugiesische Gaspacho. 1 rote Zwiebel, geschält und fein gehackt 400 g reife Tomaten 1 Salatgurke, geschält und fein gewürfelt 1 TL Salz 1 rote Paprikaschote, geputzt und fein gewürfelt 1 Stange Sellerie, gehackt 2 Lorbeerblätter… Read More
Auch Rotweinoholikerinnen brauchen ab und an ein Gläschen guten Weißwein. Dieser Grauburgunder Schönheit vom Weingut Karl Schaefer bin ich im Mai auf der Next Organic erstmals begegnet. Helen Mol präsentierte dort zusammen mit Nana von… Read More
Ceviche vom Kabeljau mit Rote Beete & Erbsen. Cod ceviche with beets & green peas. 220 g Kabeljau (hier TK Produkt von followfish), aufgetaut und gewürfelt 1 Schalotte, in feine Streifen 1 kl. rote Beete,… Read More
Herr D. ist heute auf Betriebsausflug und hat mir zum Trost (und weil ich heute alleine essen werde) diesen Comic geschenkt. Der Gourmet ist ein kulinarischer Reiseführer durch die japanische Esskultur und Gastlichkeit. In achtzehn… Read More
