Nein, ich bin wahrlich keine Frau der großen Vorsätze. Denn Vorsätze sind dafür da, nicht eingehalten zu werden, weswegen sie bei mir Vorhaben heißen und davon habe ich eh das ganze Jahr über immer reichlich.… Read More
Kategorie: Großes
Rote Beete Salat mit Granatapfelkernen und Walnüssen
Der Neueinsteiger oben auf der Liste der Lieblingssalate. Winterlich, ein bisschen orientalisch und schon farblich ein Augenschmaus: Rote Beete Salat mit Granatapfelkernen und Walnüssen Beetroot salad with pomegranate and walnuts Für 2 Personen Salat 4… Read More
Hackfleisch mit Thaichilis, Knoblauch und heiligem Basilikum
Es gab schon Zeiten, da hätte ich ganz freiwillig ein Bad in Fischsauce genommen. So süchtig war ich nach dem bernsteinfarbenen Fischsaft. Doch mit dem Einzug von Bohnenpaste, Reiswein und Sichuanpfeffer in unsere Küche, rutschte… Read More
Rosenkohl in der Pfanne geröstet
Sehen wir der Tatsache ins Auge: Sobald man Rosenkohl mag, ist man wohl irgendwie erwachsen. Vor Jahren noch war ich nämlich bekennende Rosenkohlskeptikerin und scheine längst nicht die Einzige zu sein, der das früher einmal genauso… Read More
Chicken with chilies
Unvorbereiteten Gästen serviert, wird dieses Gericht am Esstisch definitiv für Unruhe sorgen. Aber keine Sorge! Wer probiert, wird feststellen, so scharf wie es aussieht, ist das Gericht gar nicht. Gegessen wird nämlich nur das Huhn… Read More
Bibimbap mit Lachs
Bei einem Schönheitswettbewerb für fesche Speisen würde ein Bibimbap ganz gewiß das Siegertreppchen erobern. Das koreanische Superglücksgericht vereint in einer Schüssel all das, was ich gerne mag: viel Gemüse, ein wenig Fleisch oder Fisch und… Read More
Ceviche mit dreimal Limette*
Ceviche macht glücklich und stark! Mich zumindest und nach der Ode an das marinierte SUPERFISCHGERICHT im Berliner Stadtmagazin Tip, Ceviche Experiment vom vergangenen Freitag online zu stellen. Die Zubereitung einer Ceviche ist eigentlich einfach: Sehr… Read More
Rot geschmorter Schweinebauch
Es gab eine Zeit, da hatte ich Angst vor Fett. Etwas dicklich von einem High School Aufenthalt in Canada zurückgekehrt, war ich für alles mit Öl, Fett und Kalorien nicht wirklich haben. Unter den skeptischen Blicken… Read More
Wassermelonen-Erdbeersalat mit Schafskäse, Gurke, Minze & Gin
Als die liebe Aida von Improkitchen mich neulich fragte, ob ich Lust hätte, ihrer “Abendbrot mit Aida” Serie ein Picknickrezept beizusteuern, habe ich ja gesagt und losgegrübelt. Das ich mich dieses Jahr noch nicht mit… Read More
Shrimp & Chorizo
Ich so “Fisch”, er so “Fleisch”… Und schon hatten wir ein Problem. Was sollte es bloß zum Abendessen geben? Behände schnappte sich Herr D. das dicke libanesische Kochbuch und blätterte los. DIE Lösung zu unserem… Read More