Nach dem Urlaub kommt diese Sehnsuchtszeit. Die kulinarischen Mitbringsel sind aufgefuttert, der Alltag hat einen wieder. Zeit noch einmal Fotos anzuschauen und zurück zu denken…. Mittags in Faro vor fast 2 Wochen. Noon in Faro… Read More
Alle Artikel vonMeike
Red Braised Pork Belly
Rot geschmorter Schweinebauch Für 4-6 Personen, abhängig von Beilagen 600 g Schweinebauch ohne Knochen 50 g Ingwer, geschält und in dicken Scheiben 1 Erdnüssöl 1 EL brauner Zucker 4 Frühlingszwiebeln, der weiße Teil 2-3 getrocknete Chili… Read More
Tag am Meer
Neulich waren wir am Meer. Vormittags haben wir in Olhão die Personenfähre zur Ilha da Culatra bestiegen und den Tag am Atlantik verbracht. Auf Culatra gibt es zwei Dörfer mit bunten, hübsch zurecht gemachten Häusern, tropische Pflanzen, unbefestigte Straßen… Read More
Flucht an die Algarve…
Wir waren unterwegs, um im Süden Portugals noch ein wenig vom Spätsommer zu naschen. Die reißerische Überschrift kommt von Herrn D., denn der ist, zumindest in Gedanken, Herr der Roadmovie-Abenteuergeschichten mit dunkelen Sonnenbrillen, quietschenden Reifen… Read More
Ceviche mit dreimal Limette*
Ceviche macht glücklich und stark! Mich zumindest und nach der Ode an das marinierte SUPERFISCHGERICHT im Berliner Stadtmagazin Tip, Ceviche Experiment vom vergangenen Freitag online zu stellen. Die Zubereitung einer Ceviche ist eigentlich einfach: Sehr… Read More
Cashewkern Pesto mit Petersilie
Für das Pesto 1 Bund Petersilie 100 g ungesalzene Cashewkerne 4 Knoblauchzehen ½ Chili 80 g Parmesan +- 150 ml allerschönstes Olivenöl Cashewkerne in einer Pfanne rösten. Petersilie, Knoblauch, Chili und Parmesan hacken. Alle Zutaten… Read More
Luisa kocht!
Premieren sind toll! Denn sie bedeuten, dass etwas nun richtig los geht und nach vielen Generalproben, kleinen Rückschlägen und großen Erfolgen voll durchgestartet werden kann. Vor 3 Wochen hatte ich das große Vergnügen, als Kochschülerin… Read More
Craft Beer Days Berlin
Tried some great brews today at Craft Beer Days Berlin. The Yellowhammer Ale from the Scottish Black Isle Brewery was clearly one of my favorites.
Rot geschmorter Schweinebauch
Es gab eine Zeit, da hatte ich Angst vor Fett. Etwas dicklich von einem High School Aufenthalt in Canada zurückgekehrt, war ich für alles mit Öl, Fett und Kalorien nicht wirklich haben. Unter den skeptischen Blicken… Read More
Wassermelonen-Erdbeersalat mit Schafskäse, Gurke, Minze & Gin
Als die liebe Aida von Improkitchen mich neulich fragte, ob ich Lust hätte, ihrer “Abendbrot mit Aida” Serie ein Picknickrezept beizusteuern, habe ich ja gesagt und losgegrübelt. Das ich mich dieses Jahr noch nicht mit… Read More