Eingelegte Salzzitronen werden häufig in der Marokkanischen Küche verwendet, ich habe sie aber auch schon in vietnamesischen Rezepten entdeckt. Zum Beispiel in einem erfrischenden Eistee der durch die Zugabe von Salzzitronen einen ganz besonderen Geschmack… Read More
Ich so “Fisch”, er so “Fleisch”… Und schon hatten wir ein Problem. Was sollte es bloß zum Abendessen geben? Behände schnappte sich Herr D. das dicke libanesische Kochbuch und blätterte los. DIE Lösung zu unserem… Read More
Während wir unseren Besuch mal wieder mit gut gewürzten Speisen erfreuen, erzählt Herr. D. gerne, wie er während des Studiums in Leipzig einmal ein Abendessen für russischen Besuch gekocht hat. Wer Wodka trinkt, wird auch… Read More
Schmorgerichte sind toll! Sie haben den großen Vorteil, dass sie sich fast von alleine kochen. Während die Zutaten im Topf seicht vor sich hin blubbern, hat man die Zeit, sich anderen Dingen zuzuwenden. Einer Vorspeise… Read More
Man muss bloß ein bisschen genauer hinschauen. Sometimes Berlin feels like a seaside resort.
Erschiene von irgendwo her plötzlich eine Fee vor mir, würde ich mir (ganz bescheiden!) ein chinesisches Mahl mit Fuchsia Dunlop wünschen. Frau Dunlop ist aktuell so etwas wie meine Kochheldin, ich bin Fan! Die europäische… Read More
Ein paar Jahre meiner Kindheit habe ich in einem Land verbracht, in dem es von allem wenig bis gar nichts gab, außer Fischen und Meeresfrüchten. Schon als Fünfjährige konnte ich blitzschnell Garnelen pulen und war… Read More
Ausprobieren schult den Geschmack und auch beim Kochen macht Übung die Meisterin. Das haben sich wohl auch ein paar meiner liebsten Freunde gedacht, als sie mir (ganz uneigennützig) zum Geburtstag einen Gutschein für einen Kochkurs… Read More
Mal wieder ein Soulfoodgericht mit dem ich groß geworden bin und das ich regelmäßig essen muss um glücklich zu sein. Flott zubereitet und super lecker! Unser Rezept für 2 4 Koblauchzehen, gepresst 4 scharfe Chili,… Read More
When it comes to cookies, we take it like the cookie monster and can never ever resist. These Crisp Chocolate Chip Cookies truly are crumbles to die for. I adapted the recipe from the Brown… Read More
