Von Berlin aus Europa erobern: Mit Stone Brewing Berlin hatte Greg Koch Großes vor. Auf dem Gelände des stillgelegten Gaswerks in Berlin-Mariendorf entstand die Europazentrale der Craft-Brauerei aus dem kalifornischen San Diego. Von hier aus… Read More
Schlagwort: Craftbeer
Verführerisch: Bier und Schokolade
Schon als Kind war ich eine verwegene Verkosterin, die kaum Speisen gescheut und zumindest alles einmal probiert hat. Das ist bis heute so geblieben und ich muss arg grübeln, bis mir Sachen einfallen die ich… Read More
Bier & Food Pairing: Glasierte Lachsfilets zum Double IPA
Bier und Bratwurst: Geht schon einmal klar. Bier und Käse: Traumpaar. Bier und Gemüse: Eine ganz heiße Spur. Bier hat mehr verdient als ein Dasein als Begleitung zu traditionellen, herzhaften Gerichten zu fristen. Wer es… Read More
Zu Besuch beim Hopfengut №20
Neben dem Hopfengarten werden wir zu Winzlingen. Stolze acht Meter hat sich der Hopfen die steilen Drahtseile empor geschlängelt und wir müssen unsere Köpfe in den Nacken legen, um die obersten Spitzen der buschigen Stauden… Read More
Ein Abend mit Stone Brewing Berlin
Greg Koch hat Großes vor. Doch an diesem Abend mit Freunden gab er sich kalifornisch gelassen. Fast zwei Jahre ist es nun her, dass Koch, CEO der kalifornischen Stone Brewing Company, ankündigte, eine Dependance auf europäischem Boden… Read More
Beer my Valentine
Vom Frühstückstisch aus haben wir am Sonntag belustigt den fröstelnden Herren zugeschaut, die sich gegen den Wind stemmend, mit kleinen und großen Blumensträußen in der Hand, durch den grauen Valentinstagmorgen an unserer Häuserreihe vorbei stapften. Wir… Read More
Gebratene Scholle mit Asia-Spitzkohl & buntem Reis
Lecker und abwechslungsreich essen gehört für mich zur Selbstfürsorge. Schließlich kann jedem von uns morgen ein Ziegelstein auf den Kopf fallen und dann ist alles vorbei… Ich möchte dann wenigstens gut gegessen haben. Was das… Read More