Blubbernder Rosmarin-Sirup für den Pflaumenkuchen aus der Simply-Yummy App. Bubbling rosemary syrup for a plum cake.
Rosmarin-Sirup
Kategorie: Aufgetischt
Feigensenf
Die Legende der Feigenprinzessin. Es war einmal eine Prinzessin, die liebte Feigen über alles. Also schickte sie ihre Reiter los um im ganzen Land die schönsten Exemplare zu sammeln. Einige aß die Prinzessin sofort, aus… Read More
Bulgur mit Ofenkürbis, Ziegenkäse, Rotkohl & Birne
Bulgur mit Ofenkürbis und Ziegenkäse, obendrauf Rotkohl mit Birne. Bulgur with oven roasted pumpkin and goats cheese topped with purple cabbage with pear.
Lunch-Plate
Lunch plate: Marinated olives, sichuanese cucumber, swiss cheese, tomato with sprouts & sour anchovies.
Gesalzene Karamellcreme
Gesalzene Karamellcreme. Caramel au beurre salé. Die Karamellcreme ist super einfach und schnell produziert, der Prozess aber eine klebrige und sehr äußerst Angelegenheit. Also bitte immer auf die Fingerchen aufpassen! Zutaten 220 g Rohrzucker 200… Read More
Sichuan-Chili-Öl.
Sichuan-Chili-Öl // Sichuan-Chili-Oil. 500 ml Sonnenblumenöl 1. 1 cm Ingwer, in Scheiben 6-8 Knoblauchzehen, geschält 2 Frühlingszwiebeln, geputzt 5 Esslöffel Sichuanpfeffer 2 Sternanis 1 kleine Stange Zimt 1 kleine Kardamonkapsel oder ca. 8-10 Samen 1… Read More
Nice try…
Pinkes Brot // Pink bread. “Ein pinkes Brot? Wer will den sowas?” Mama klang am Telefon schon mal ganz schön skeptisch. Aber so war es halt: Mich verfolgte halt schon seit Tagen die Idee doch… Read More
Spaghetti mit Radicchio, Rosinen und weißen Bohnen
Spaghetti mit Radicchio, Rosinen und weißen Bohnen. Spaghetti with radiccio, raisins and white beans. Das Rezept für das Gericht habe ich schon einmal verbloggt, bloß das ich diesmal weiße Bohnen statt der Kichererbsen genommen habe,… Read More
Geschmorter Rinderbraten mit Zwetschgen, Sternanis & Portwein.
Letzte Woche haben wir uns endgültig ergeben und kulinarisch den Herbst eingeläutet. Auf dem Markt gibt es jetzt wieder frische Rüben, Rote Beete, Kürbis, Kohlsorten, Birnen, Beeren, Bohnen und Zwetschgen. Letztere ganz klar eine der… Read More
Chocolate Chip Cookies mit Mandeln, Pistazien & Berberitzen.
Ich habe mich immer gefragt, ob Keksteig eine Nacht im Kühlschrank überlebenden kann, ohne von mysteriösen Teigmonstern gefressen zu werden. Tada, es ist in der Tat möglich! 🙂 Chocolate Chip Cookies mit Mandeln, Pistazien &… Read More