The best way to lighten up a cloudy Sunday > Strawberry-Tartelettes! Mürbeteig: 300 g Mehl, 200 g Butter, 100 g Zucker, Prise Salz. Verkneten & kalt stellen, später ausrollen und in Tarteletteförmchen gebettet ca. 20… Read More
Erdbeer-Tartelettes
Kategorie: Süßes
Beeramisu
Bier-Puristen bitte wegschauen: Wir machen Nachtisch mit Bier! Benannt nach einem Stadtbezirk südlich der Londoner Innenstadt ist das Brixton Porter von Brewdog mit seinen karamelligen Röstaromen und ein wenig Kaffee das perfekte Tröpfchen für ein… Read More
Torta di mandorla, cioccolato e marsala.
Mandel-Schokotorte mit Marsala. Almond-Chocolate tarte with Marsala. Zum Rezept bitte hier entlang: http://smamunir.tumblr.com/post/64977956425/tortamandorla
Heldinnen-Frühstück
Die wichtigste Mahlzeit des Tages ist für mich das Frühstück, denn ohne funktioniere ich nicht. Die Auswirkungen – kalte Hände, ein latenter Hang zum morgendlichen Schwächeanfall – sind so gewaltig, dass ich dafür morgens extra… Read More
Mascarpone-Kaffeecreme mit Whiskyschwips, Mango & Spekulatius
Ein bisschen vom Kaffee No. 18 aus dem Tres Cabezas Kaffee-Adventskalender habe ich zu einem weihnachtlich-exotischen Nachtisch verarbeitet. Einen frisch aufgebrühten Espresso gab’s dazu. Lecker! Mascarpone-Kaffeecreme mit Whiskyschwips, Mango & Spekulatius. 2-3 Portionen 200 g… Read More
Shortbread mit Kardamon und Koriander
“Utterly Butterly,” sagte Kollegin A. und schon war die andere Hälfte des kleinen Shortbread Quadrats in ihrem Mund verschwunden. Test bestanden. Blöd nur, dass die Mittagspause sich bereits dem Ende zuneigte. Wie gut, dass noch… Read More
Aprikosenstreusel mit Ricotta-Mohncreme, Mandeln & Thymian
„Und?“ „Super lecker, trotz der Aprikosen…“ Herr D. ist überzeugter Steinobst-Skeptiker. Pfirsiche sind okay, Nektarinen so mittel, Kirschen „naja“, bei Aprikosen verzieht er immer die Nase kräuselig. Für den Aprikosenstreusel oben, war das „trotz der… Read More
Kleine Mandelkuchen mit Orange, Schokolade & Rumguss
Kleine Mandelkuchen mit Orange, Schokolade & Rumguss. Little almond-cakes with orange, chocolate & rum-glaze. 150 g Butter 2 Bio-Orangen 100 g Mehl 75 g gemahlene Mandeln (hier mit Haut) 60 g dunkle Schokolade, fein gerieben… Read More
Eine Portion Musik, bitte!
Mit musikalischer Begleitung schmeckt`s gleich noch besser. Wie gut, dass Musik bei uns einen ähnlich hohen Stellenwert wie Kochen und Essen hat. Nachdem Herr D. sich neulich an die Plattenteller stellte und einen neuen Mix… Read More
Grapefruit-Granatapfelsirup
Es ist erstaunlich aber je älter ich werde, desto mehr kann ich Pink als Farbe plötzlich ernst nehmen. Früher war das anders. Lange war Pink die Lieblingsfarbe meiner kleinen Schwester, die erst Ballett und später… Read More