Neulich waren wir am Meer. Vormittags haben wir in Olhão die Personenfähre zur Ilha da Culatra bestiegen und den Tag am Atlantik verbracht. Auf Culatra gibt es zwei Dörfer mit bunten, hübsch zurecht gemachten Häusern, tropische Pflanzen, unbefestigte Straßen… Read More
Wir waren unterwegs, um im Süden Portugals noch ein wenig vom Spätsommer zu naschen. Die reißerische Überschrift kommt von Herrn D., denn der ist, zumindest in Gedanken, Herr der Roadmovie-Abenteuergeschichten mit dunkelen Sonnenbrillen, quietschenden Reifen… Read More
Ceviche macht glücklich und stark! Mich zumindest und nach der Ode an das marinierte SUPERFISCHGERICHT im Berliner Stadtmagazin Tip, Ceviche Experiment vom vergangenen Freitag online zu stellen. Die Zubereitung einer Ceviche ist eigentlich einfach: Sehr… Read More
Für das Pesto 1 Bund Petersilie 100 g ungesalzene Cashewkerne 4 Knoblauchzehen ½ Chili 80 g Parmesan +- 150 ml allerschönstes Olivenöl Cashewkerne in einer Pfanne rösten. Petersilie, Knoblauch, Chili und Parmesan hacken. Alle Zutaten… Read More
Premieren sind toll! Denn sie bedeuten, dass etwas nun richtig los geht und nach vielen Generalproben, kleinen Rückschlägen und großen Erfolgen voll durchgestartet werden kann. Vor 3 Wochen hatte ich das große Vergnügen, als Kochschülerin… Read More
Tried some great brews today at Craft Beer Days Berlin. The Yellowhammer Ale from the Scottish Black Isle Brewery was clearly one of my favorites.
Es gab eine Zeit, da hatte ich Angst vor Fett. Etwas dicklich von einem High School Aufenthalt in Canada zurückgekehrt, war ich für alles mit Öl, Fett und Kalorien nicht wirklich haben. Unter den skeptischen Blicken… Read More
Als die liebe Aida von Improkitchen mich neulich fragte, ob ich Lust hätte, ihrer “Abendbrot mit Aida” Serie ein Picknickrezept beizusteuern, habe ich ja gesagt und losgegrübelt. Das ich mich dieses Jahr noch nicht mit… Read More
Eingelegte Salzzitronen werden häufig in der Marokkanischen Küche verwendet, ich habe sie aber auch schon in vietnamesischen Rezepten entdeckt. Zum Beispiel in einem erfrischenden Eistee der durch die Zugabe von Salzzitronen einen ganz besonderen Geschmack… Read More
Ich so “Fisch”, er so “Fleisch”… Und schon hatten wir ein Problem. Was sollte es bloß zum Abendessen geben? Behände schnappte sich Herr D. das dicke libanesische Kochbuch und blätterte los. DIE Lösung zu unserem… Read More
