Bei einem Schönheitswettbewerb für fesche Speisen würde ein Bibimbap ganz gewiß das Siegertreppchen erobern. Das koreanische Superglücksgericht vereint in einer Schüssel all das, was ich gerne mag: viel Gemüse, ein wenig Fleisch oder Fisch und… Read More
Brown-Sugar-Cookies
Knusper, knusper, Knäuschen, wer knuspert an meinem… ähm, Cookie? 😉 Nachdem wir letztes Jahr den Helloweenabend mit Taschenlampe auf dem Sofa verbracht und so getan haben, als wären wir nicht Zuhause, habe ich dieses Mal etwas… Read More
Lemon Tarte und der Mord am Sonntag
Wer braucht eigentlich den Sonntagstatort, wenn es Zuhause schon nachmittags ganz köstliche Fälle zu ermitteln gibt? Kaum gebacken, fehlte nämlich gestern der Lemon Tarte flott bereits ein großes Stück. Das arme Ding! Verschreckt begab ich… Read More
Torta di mandorla, cioccolato e marsala
Heute sollte endlich die aus Portugal mitgebrachte Backform in Fischform eingeweiht werden. Ich bin leider immer noch nicht wirklich gesellschaftsfähig aber unserer Küche scheint mein blödes Rumgehuste nichts auszumachen. Zum Glück! Mandel-Schokoladenkuchen mit Marsala Almond… Read More
Smámunirs Pastéis de Nata
Meine Liebe für die süßen kleinen Cremetörtchen während unserer Portugalurlaubs wieder frisch entflammt. Mindestens eins musste ich während des Urlaubs jeden Tag essen. Immer mit geschlossenen Augen und einem “hhhhmmmlecker” nach dem ersten Biss. Zutaten: 1… Read More
Carapau
Saturdays luxurious lunch. Beautifully packaged portuguese fish conserve. Fish served on fresh rye bread. Scrumptious!
Mittags in Faro
Nach dem Urlaub kommt diese Sehnsuchtszeit. Die kulinarischen Mitbringsel sind aufgefuttert, der Alltag hat einen wieder. Zeit noch einmal Fotos anzuschauen und zurück zu denken…. Mittags in Faro vor fast 2 Wochen. Noon in Faro… Read More
Red Braised Pork Belly
Rot geschmorter Schweinebauch Für 4-6 Personen, abhängig von Beilagen 600 g Schweinebauch ohne Knochen 50 g Ingwer, geschält und in dicken Scheiben 1 Erdnüssöl 1 EL brauner Zucker 4 Frühlingszwiebeln, der weiße Teil 2-3 getrocknete Chili… Read More
Tag am Meer
Neulich waren wir am Meer. Vormittags haben wir in Olhão die Personenfähre zur Ilha da Culatra bestiegen und den Tag am Atlantik verbracht. Auf Culatra gibt es zwei Dörfer mit bunten, hübsch zurecht gemachten Häusern, tropische Pflanzen, unbefestigte Straßen… Read More
Flucht an die Algarve…
Wir waren unterwegs, um im Süden Portugals noch ein wenig vom Spätsommer zu naschen. Die reißerische Überschrift kommt von Herrn D., denn der ist, zumindest in Gedanken, Herr der Roadmovie-Abenteuergeschichten mit dunkelen Sonnenbrillen, quietschenden Reifen… Read More