Mit musikalischer Begleitung schmeckt`s gleich noch besser. Wie gut, dass Musik bei uns einen ähnlich hohen Stellenwert wie Kochen und Essen hat. Nachdem Herr D. sich neulich an die Plattenteller stellte und einen neuen Mix… Read More
Wenn es um Risotto geht, verstehe ich keinen Spaß! Unterwegs im Netz muss ich mich immer wieder über Risotto-Rezeptideen und Vorschläge wundern und möchte es hier noch einmal sagen: Durch schnöden Milchreis ersetzt oder mit… Read More
Nein, ich bin wahrlich keine Frau der großen Vorsätze. Denn Vorsätze sind dafür da, nicht eingehalten zu werden, weswegen sie bei mir Vorhaben heißen und davon habe ich eh das ganze Jahr über immer reichlich.… Read More
Chilischärfe macht mich glücklich. Seit ich angefangen habe Gemüse einzulegen und mich ein bisschen mit dem Thema Fermentation zu beschäftigen, bevölkern Gläser mit Chilis in verschiedenen Stadien unsere kleine Küche und den Kühlschrank. Hier kommt… Read More
Sehen wir der Tatsache ins Auge: Sobald man Rosenkohl mag, ist man wohl irgendwie erwachsen. Vor Jahren noch war ich nämlich bekennende Rosenkohlskeptikerin und scheine längst nicht die Einzige zu sein, der das früher einmal genauso… Read More
Während es mir vorkommt, als ob alle Welt bereits völlig vom Weihnachtsfieber infiziert ist, lässt mich dieser Teil der winterlichen Jahreszeit noch völlig kalt. Mein persönlicher Winteranfang und damit auch mein Weihnachtszeitbeginn ist am 01.… Read More
Bei einem Schönheitswettbewerb für fesche Speisen würde ein Bibimbap ganz gewiß das Siegertreppchen erobern. Das koreanische Superglücksgericht vereint in einer Schüssel all das, was ich gerne mag: viel Gemüse, ein wenig Fleisch oder Fisch und… Read More
Erschiene von irgendwo her plötzlich eine Fee vor mir, würde ich mir (ganz bescheiden!) ein chinesisches Mahl mit Fuchsia Dunlop wünschen. Frau Dunlop ist aktuell so etwas wie meine Kochheldin, ich bin Fan! Die europäische… Read More
Mal wieder ein Soulfoodgericht mit dem ich groß geworden bin und das ich regelmäßig essen muss um glücklich zu sein. Flott zubereitet und super lecker! Unser Rezept für 2 4 Koblauchzehen, gepresst 4 scharfe Chili,… Read More
Bibimbap ist eins der bekanntesten koreanischen Gerichte. Bibim bedeutet mischen und Bap bedeutet Reis. Ein gemischter Reis also. Beim Bibimbap werden verschiedene Gemüsesorten und Fleisch nebeneinander in einer Schüssel auf Reis angerichtet. Obendrauf kommt ein… Read More
