Schmorgerichte sind toll! Sie haben den großen Vorteil, dass sie sich fast von alleine kochen. Während die Zutaten im Topf seicht vor sich hin blubbern, hat man die Zeit, sich anderen Dingen zuzuwenden. Einer Vorspeise… Read More
Coq au Vin
Galerien
Oh, Kalamar!
Ein paar Jahre meiner Kindheit habe ich in einem Land verbracht, in dem es von allem wenig bis gar nichts gab, außer Fischen und Meeresfrüchten. Schon als Fünfjährige konnte ich blitzschnell Garnelen pulen und war… Read More
Französisch Kochen bei Goldhahn & Sampson
Ausprobieren schult den Geschmack und auch beim Kochen macht Übung die Meisterin. Das haben sich wohl auch ein paar meiner liebsten Freunde gedacht, als sie mir (ganz uneigennützig) zum Geburtstag einen Gutschein für einen Kochkurs… Read More
Crisp Chocolate Chip Cookies
When it comes to cookies, we take it like the cookie monster and can never ever resist. These Crisp Chocolate Chip Cookies truly are crumbles to die for. I adapted the recipe from the Brown… Read More
Spaghetti mit Avocadopesto und karamelisierten roten Zwiebeln
Auf unserer Küchenfensterbank lag seit Tagen eine Avocado rum. Nun war sie endlich reif und wir haben sie heute flott zum Abendessen verarbeitet. Spaghetti mit Avocadopesto und karamelisierten roten Zwiebeln Für zwei Pesto 1 reife… Read More
Rotweinkuchen
Neulich stand Frau N. mit Rotwein vor der Tür. Frau N., das ist unsere Nachbarin. 86 Jahre ist sie alt und über 50 davon lebt sie bereits in der Wohnung nebenan. Frau N. ist eine… Read More
Schweizer Käse
Ohne Käse, ohne Speck hat das Leben keinen Zweck. Gelesen habe ich diesen Spruch einmal auf einer Postkarte und was den Käse angeht, muss ich dem voll zustimmen. Ich liebe Käse! Ob Ziegenkäse, Bergkäse, Pecorino,… Read More
Canadisches Thanksgiving
Mein einziges richtiges Thanksgiving-Fest habe ich 1996 während meines Highschool Jahres in Canada erlebt. Zusammen mit meiner Gastfamilie besuchte ich damals für ein paar Tage die Mutter meines Gastvaters, die etwas außerhalb von Smocky Lake… Read More
Allgäu und Bodensee
Manchmal muss man eine Auszeit nehmen, bevor man wieder richtig loslegen kann. Mir kam es also gerade recht, dass es ein Fest am Bodensee zu feiern gab, zu dem ich Herrn D. begleiten konnte. Letzte… Read More
Auf den Spuren des Risotto
Jetzt, wo die Tage immer kürzer werden und der Winter merklich jeden Tag einen Schritt näher schleicht, denke ich oft zurück an den Italien-Kurztrip im September. In das sonnige Land südlich der Alpen bin ich… Read More