Rote-Beete-Marmelade Beet-Jam Für mittelgroße 2 Gläser 3 gekochte & geschälte Rote Beete 1 kleiner Apfel ½ TL Kümmelsamen ¼ TL Anissamen ½ TL gemahlenen schwarzen Pfeffer 1 große Prise Meersalz 1-2 EL braunen Zucker oder… Read More
Galerien
Süßkartoffel-Spinatgemüse mit Joghurtdressing
Buntes Essen kann nur gesund sein. Süßkartoffel-Spinatgemüse mit Joghurtdressing Sweet potato spinach veggies with yogurt dressing Für 2 Personen 1 mittelgroße Süßkartoffel 500 g frische Spinatblätter 1 rote Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 rote… Read More
Kirschkuchen mit Mandeln & Schokolade
Kirschkuchen mit Mandeln & Schokolade Cherry, almonds & chocolate cake 200 g weiche Butter 160 g brauner Zucker 1 TL Vanillezucker 4 Eier getrennt 2 TL Zimt 120 g Mehl 2 EL Marsalawein 200 g… Read More
Haselnuss Küchlein mit Zitrone, Mohnsamen und Bourbon Glasur
„Valentinstag kann mich mal,“ sagt meine Freundin J. und spießt nachdrücklich ein Blatt Salat auf. So, dass es kurz klirrt, als die Gabel auf das Porzellan trifft. „Am Freitag gibt es bei uns schwarze Spaghetti… Read More
Risotto mit karamelisiertem Fenchel und Champignonvierteln
Wenn es um Risotto geht, verstehe ich keinen Spaß! Unterwegs im Netz muss ich mich immer wieder über Risotto-Rezeptideen und Vorschläge wundern und möchte es hier noch einmal sagen: Durch schnöden Milchreis ersetzt oder mit… Read More
Sichuan Wontons in Chili-Öl Sauce
Hände hoch: Wer hat die Wontons aufgegessen? Hands up: Who ate all the wontons? Betretenes Schweigen meinerseits, dabei bereue ich nix! Zu lecker sind die feinen Teigsäckchen, die gleich nach dem Kochen in ein luxuriöses… Read More
Grapefruit-Granatapfelsirup
Es ist erstaunlich aber je älter ich werde, desto mehr kann ich Pink als Farbe plötzlich ernst nehmen. Früher war das anders. Lange war Pink die Lieblingsfarbe meiner kleinen Schwester, die erst Ballett und später… Read More
Schokoladen Schwarzbier Küchlein
Ja, ich trinke gerne Bier. Weizen- und Dunkles allerdings nicht so gerne. Ob man mit Weizenbier Kuchen backen kann, dass weiß ich nicht. Dunkles Bier macht sich schon mal ganz hervorragend im Schokoladenkuchen. Schokoladen Schwarzbier… Read More
Rote Beete Salat mit Granatapfelkernen und Walnüssen
Der Neueinsteiger oben auf der Liste der Lieblingssalate. Winterlich, ein bisschen orientalisch und schon farblich ein Augenschmaus: Rote Beete Salat mit Granatapfelkernen und Walnüssen Beetroot salad with pomegranate and walnuts Für 2 Personen Salat 4… Read More
Saftiger Zitronenkuchen mit Lemoncurd
Weihnachtliche Leckereien habe ich bis jetzt ignoriert. Jetzt aber freue ich mich darauf, mich am Sonntag mit Stollen essen und Vanillekipferl backen ein bisschen in Weihnachtsstimmung zu naschen. All denen, die jetzt schon genug von… Read More