Es war einmal ein Mann namens Otto, der liebte Risotto und heimlich die brünette Italienerin aus dem Nachbarhaus. Dieser machte er oft kleine Komplimente, die sie schüchtern annahm und ihn dafür immer wieder mit ihrem… Read More
Zu viel Phantasie? Das gibt’s doch gar nicht! Dennoch wird es nicht jedem gleich gelingen in einem Kürbis Ähnlichkeit mit Lisa Simpson – die Dame mit der zackigen Sternenfrisur – zu erkennen. Glaubt mir, ich… Read More
Risotto aus Italien, gebratene Weißwurst vom Neuland-Fleischer in der Berliner Müllerstraße und rote Rüben aus Brandenburg. Risotto from Italy, fried Weißwurst bought at the Neuland-butchershop on Müllerstraße and beets from Brandenburg.
Spätestens seit dieser Geschichte ist klar: Ohne eine ordentliche Portion Risotto (immer die Körner mit den Hahn;)) geht bei uns nichts! Heute gab es die kleinen, oval-runden Reiskornschönheiten mit Raddichio, Ziegenfrischkäse, gerösteten Walnüssen und gebratenen… Read More
Samstags ist der Markt rundum den Boxhagener Platz ein kleines Einkaufsparadies für Hungrige. Gestern war ich dort mittags mit Freunden zum einkaufen und essen. Später bin ich schwer bepackt und erschöpft (das war wieder ein… Read More
Risotto mit rotem Paprika, Jakobsmuscheln und gesalzenen Pistazien. Für 2 Personen. 2-3 reife, rote Spitzpaprika 1 Zwiebel, gewürfelt 1 Stangensellerie, gehackt 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 kleine Chilischote, optional 150 g Risottoreis (Carnaroli Grand Riserva) 1… Read More
“Das Abendessen suche ich heute aus,” sagte Herr D. neulich beim Samstagsfrühstück. Wenn’s um’s Kochen geht, hat er es mit mir wohl manchmal nicht leicht. Die Küche ist mein Reich und er mein liebster Gast… Read More
Wenn es um Risotto geht, verstehe ich keinen Spaß! Unterwegs im Netz muss ich mich immer wieder über Risotto-Rezeptideen und Vorschläge wundern und möchte es hier noch einmal sagen: Durch schnöden Milchreis ersetzt oder mit… Read More
Jetzt, wo die Tage immer kürzer werden und der Winter merklich jeden Tag einen Schritt näher schleicht, denke ich oft zurück an den Italien-Kurztrip im September. In das sonnige Land südlich der Alpen bin ich… Read More
