Gutes Essen kann die Stimmung positiv beeinflussen und diese Wirkung kann ich gerade sehr gut gebrauchen. Sehr verspätet hat sich der Winter nämlich entschlossen doch noch aufzutauchen. Draußen ist es feucht, grau, dunkel und stürmisch.… Read More
Schlagwort: Italienisch
Risotto mit karamelisiertem Fenchel und Champignonvierteln
Wenn es um Risotto geht, verstehe ich keinen Spaß! Unterwegs im Netz muss ich mich immer wieder über Risotto-Rezeptideen und Vorschläge wundern und möchte es hier noch einmal sagen: Durch schnöden Milchreis ersetzt oder mit… Read More
Cashewkern Pesto mit Petersilie
Für das Pesto 1 Bund Petersilie 100 g ungesalzene Cashewkerne 4 Knoblauchzehen ½ Chili 80 g Parmesan +- 150 ml allerschönstes Olivenöl Cashewkerne in einer Pfanne rösten. Petersilie, Knoblauch, Chili und Parmesan hacken. Alle Zutaten… Read More
Luisa kocht!
Premieren sind toll! Denn sie bedeuten, dass etwas nun richtig los geht und nach vielen Generalproben, kleinen Rückschlägen und großen Erfolgen voll durchgestartet werden kann. Vor 3 Wochen hatte ich das große Vergnügen, als Kochschülerin… Read More
Spaghetti aglio, olio, prezzemolo e peperoncino
Mal wieder ein Soulfoodgericht mit dem ich groß geworden bin und das ich regelmäßig essen muss um glücklich zu sein. Flott zubereitet und super lecker! Unser Rezept für 2 4 Koblauchzehen, gepresst 4 scharfe Chili,… Read More
Spaghetti mit Avocadopesto und karamelisierten roten Zwiebeln
Auf unserer Küchenfensterbank lag seit Tagen eine Avocado rum. Nun war sie endlich reif und wir haben sie heute flott zum Abendessen verarbeitet. Spaghetti mit Avocadopesto und karamelisierten roten Zwiebeln Für zwei Pesto 1 reife… Read More