Schmorgerichte sind toll! Sie haben den großen Vorteil, dass sie sich fast von alleine kochen. Während die Zutaten im Topf seicht vor sich hin blubbern, hat man die Zeit, sich anderen Dingen zuzuwenden. Einer Vorspeise… Read More
Coq au Vin
Kategorie: Großes
Oh, Kalamar!
Ein paar Jahre meiner Kindheit habe ich in einem Land verbracht, in dem es von allem wenig bis gar nichts gab, außer Fischen und Meeresfrüchten. Schon als Fünfjährige konnte ich blitzschnell Garnelen pulen und war… Read More
Spaghetti aglio, olio, prezzemolo e peperoncino
Mal wieder ein Soulfoodgericht mit dem ich groß geworden bin und das ich regelmäßig essen muss um glücklich zu sein. Flott zubereitet und super lecker! Unser Rezept für 2 4 Koblauchzehen, gepresst 4 scharfe Chili,… Read More
Eine Schüssel voll Glück
Bibimbap ist eins der bekanntesten koreanischen Gerichte. Bibim bedeutet mischen und Bap bedeutet Reis. Ein gemischter Reis also. Beim Bibimbap werden verschiedene Gemüsesorten und Fleisch nebeneinander in einer Schüssel auf Reis angerichtet. Obendrauf kommt ein… Read More
Spaghetti mit Avocadopesto und karamelisierten roten Zwiebeln
Auf unserer Küchenfensterbank lag seit Tagen eine Avocado rum. Nun war sie endlich reif und wir haben sie heute flott zum Abendessen verarbeitet. Spaghetti mit Avocadopesto und karamelisierten roten Zwiebeln Für zwei Pesto 1 reife… Read More
Einmal Huhn mit scharf, bitte!
Würde ich Herrn D. heute sagen, dass wir das Wochenende in London verbringen werden, dann wäre er sicher hocherfreut. London mag er sehr und mit mir zu verreisen meistens auch. In London angekommen, würde er… Read More
Orientküche: Lamm mit Ras-el-Hanout
Eins unserer liebsten Kochbücher habe ich vor langer Zeit aus dem Mängelexemplarstapel eines Buchladens in Berlin-Mitte gefischt. Ein Glücksgriff! “Orientküche“bietet köstliche Rezepte aus Nordafrika und neue Geschmackserlebnisse die einen recht authentischen Eindruck machen. Lammeintopf mit… Read More