Berliner-Bier-Adventskalender #23: Das Fräulein

Fräulein Brauer, die uns heute besucht, lässt uns etwas verwirrt zurück: Hat dieses Bier etwa eine Frau gebraut und soll es gezielt die Hopfenfreundinnen ansprechen? Warum ist dann auf dem Etikett eine Comic-„Schönheit“ mit unrealistisch langen Beinen abgebildet, die eher einer Männerfantasie entspricht? Ist das ironische gemeint oder eher unbeholfen?

Nach ein wenig Recherche wissen wir: Gebraut hat es ein Mann namens Chris, das Fräulein ist seine Freundin Melanie. Der Doppelbock in unserem Kalender ist ihr erster kommerzieller Sud, alle paar Wochen wollen sie neue Rezepte bei BrewBaker in Moabit in die Tat umsetzen. Das erste „Fräulein“-Bier ist ein sehr rundes Bockbier mit feinen Aromen, das auch Gasttesterin Frau G. hervorragend schmeckt. Wir werden sicher auch die nächsten Sude probieren – trotz der seltsamen Verpackung.

#23: Fräulein Brauer – Doppelbock

Stil: Doppelbock, untergärig
Alkoholgehalt: 7,1%
Malz- und Hopfensorten: keine Angabe
Brauort: BrewBaker Handwerksbrauerei, Berlin-Moabit

Aussehen: bernsteinfarben, rot-braun mit leichtem Orangestich, schön dichter und langanhaltender Schaum, plumpes Design (Herr D.: 5,5/10, Ms. Smámunir: 6,0/10)

Riecht nach: Ananas, Orange, Mandelöl, Cognac und Kaffeebohnen (Herr D.: 7/10, Ms. Smámunir: 7,5/10)

Schmeckt wie: Orangenschale, Grapefruit, junger Radicchio, Karamell, ein Hauch Mokkabohnen und getrocknete Mango im Abgang (Herr D.: 8/10, Ms. Smámunir: 8/10)

Gesamtnote: 7 von 10