Sichuan-Chili-Öl // Sichuan-Chili-Oil. 500 ml Sonnenblumenöl 1. 1 cm Ingwer, in Scheiben 6-8 Knoblauchzehen, geschält 2 Frühlingszwiebeln, geputzt 5 Esslöffel Sichuanpfeffer 2 Sternanis 1 kleine Stange Zimt 1 kleine Kardamonkapsel oder ca. 8-10 Samen 1… Read More