ECF Farmsystems​

Der heute Abend genossene Pak Choi ist in Berlin von ECF Farmsystems​ aufgezogen worden. Auf dem Gelände in Schöneberg werden Fischaufzucht und Gemüseanbau schlau miteinander kombiniert, was unteranderem viel Wasser- und Energie einspart. Ich bin neugierig geworden und möchte der urbanen Farm bald mal einen Besuch abstatten.

Pfannengebratener Pak Choi auf Süßkartoffelpüree mit Miso & Reis.
Pan seard pak choi on sweet potato mash with miso & rice.

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