Rote Bete Eier. Eat Pink!

Pinke Eier // Pink eggs. 

Eier hart kochen. Wasser aufkochen, ein wenig hellen Essig und Pfefferkörner hinzufügen und abkühlen lassen. Mit den hartgekochten, geschälten (!) Eiern und Rote Beete Scheiben in Gläser füllen und für ca. 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Prepare hart-boiled eggs. Boil water and season with some light vinegar and pepper corns and let it cool. Peel the eggs and fill them together with the liquid and beet slices into glasses. Keep in the fridge for approx. 3 days.

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